Para quem sempre achou tofu meio sem graça, a nutricionista Gabriela Marcelino prova que ele só precisa de um pouco de tempo e alho assado para virar um patê delicioso. A receita é prática, rápida e funciona tanto para acompanhar torradinhas quanto para turbinar os lanches da semana.

Ingredientes

• 50 g de tofu mole
• 2 dentes de alho
• Sal, pimenta-do-reino, cebolinha e azeite extravirgem a gosto

Modo de preparo

• Faça uma trouxinha com papel-alumínio, coloque os dentes de alho dentro e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.

Faça uma trouxinha com papel-alumínio, coloque os dentes de alho dentro e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.

• Leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.

Leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.

• Amasse o alho assado com um garfo, misture com o tofu e amasse bem até formar um creme.

Amasse o alho assado com um garfo, misture com o tofu e amasse bem até formar um creme.

• Finalize com cebolinha picada e ajuste o tempero.

Finalize com cebolinha picada e ajuste o tempero.

Para variar o cardápio, Gabriela também sugere outras versões de patê usando o tofu como base, combinando com ervas frescas, páprica, limão, azeite temperado ou até tomate seco. São alternativas leves, versáteis e perfeitas para quem quer mais sabor no dia a dia sem abrir mão da praticidade.

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